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【工藝簡述】牛肉醬從蒸煮罐內(nèi)100多度出料后，進(jìn)入冷卻系統(tǒng)緩沖分離罐，將牛肉粒等固形物和油分開，然后油單獨(dú)進(jìn)行冷卻降溫，降溫完成后，重新和固形物混合，物料降溫至40度左右，去灌裝機(jī)，直接灌裝成方便面內(nèi)調(diào)理包。
產(chǎn)品詳情
功能優(yōu)勢：
1、將牛肉醬從116攝氏度高效短時的降溫至40-45℃去灌裝。
2、分為二次冷卻，通過兩臺轉(zhuǎn)子泵，給粘稠物料增加動力。
3、冷卻過程中，將油與物料分開，將油進(jìn)行冷卻，冷卻完后再和牛肉粒混合，進(jìn)行降溫。解決了大顆粒物料在管道中堵料的問題。
4、節(jié)約了降溫成本。原本需要在3個樓層安裝冷卻釜，然后靠重力自流，再進(jìn)行逐級降溫。通過該設(shè)備，節(jié)約了現(xiàn)場空間，節(jié)省土建成本。
5、由于物料本身的特性，導(dǎo)致冷卻過程中，溫水冷卻的效率遠(yuǎn)大于冰水冷卻的效率，打破了常規(guī)的思路，與以往溫度越低冷卻效率越高相悖。
6、無清洗死角，清洗方便。
