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【應用范圍】醬油、生物發(fā)酵
【性能優(yōu)勢】快速擴培菌種，縮短發(fā)酵時間，保證發(fā)酵質(zhì)量，保持發(fā)酵過程中衛(wèi)生的狀態(tài)
產(chǎn)品詳情
在種子罐放水，在線化粉，然后定容，制作培養(yǎng)基，然后升溫至121°保持半小時，進行消毒。然后降溫至37°恒溫保持。然后投放乳酸菌或酵母菌菌種，恒溫，恒溫，恒氧保持，發(fā)酵。一定天數(shù)后，擴培完成。并在大型罐體內(nèi)繼續(xù)制作培養(yǎng)基，完成后將種子罐內(nèi)擴培完成的物料作為菌種，全部打入大罐內(nèi)，繼續(xù)擴培。擴培完成后，定量打入室外百噸級玻璃鋼罐內(nèi)，繼續(xù)晾曬發(fā)酵。